Dört çiftlik avı, çubuklar ve olgun fındıklar muşamba üzerine yağmur yağan bir fıstık ağacını vurdu. Ödül bol görünüyordu ama mürettebat etkilenmedi.
“Birkaç antep fıstığı,” 47 yaşındaki Arnavut işçisi Daso Shpata, Yunanistan’ın Aegina Adası’ndaki yanan bir güneşin altında, kırmızı meyvenin kümelerini taşıyan yapraklı ağaçlar arasında ve cıvıl cıvıl cicadas zeminine karşı söyledi.
İklim değişikliği hasatları kesti. Ama başka baş ağrıları da vardı: çocuklar aile işine devam etmek için dezenfekte edildi, ağaçlar tatil evleriyle değiştirildi.
“Bildiğimiz fıstık kültürü artık uygulanabilir değil,” dedi Aegina Meyve Bahçesi’nin sahibi Eleni Kypreou.
Agence France-Presse (AFP), “Ağaçları kurtarmak istiyorsak, ihtiyaç duyduklarını deşifre etmeliyiz. Aksi takdirde, müze için bir şey olacak” dedi.
Aegina, her yıl birkaç yüz bin ton üreten ABD ve İran’a giden bir ayrım olan en büyük fıstık üreticisinin yakınında değil.
Ancak turist ağırlıklı ada, Atina’dan bir saat, yemek için gezinen martılar tarafından eşlik edilen-Yunanistan’ın en lezzetli antep fıstıkları olduğu söyleniyor.
“Özel lezzet yerden, sudan geliyor. Su biraz tuzlu” dedi Kypreou.
88 yaşındaki Yunanca Roots (“Riza”) olarak bilinen 750 fıstığı ağacını hazineler. İyi bir sezon umarak onlarla şarkı söyler ve konuşur.
“Son birkaç yıl, neredeyse hiçbir şeyimiz yoktu. Geçen yıl yirmi kilogram (44 pound), 2023’te 100. Bu yüzden bu yıl iyi bir hasat bekliyorduk. Ama değil,” dedi.
Hellenik İstatistik Otoritesine göre, 2023’te Yunanistan, 2015’te 12.000’den yaklaşık 22.000 ton antep fıstığı üretti.
Ancak Aegina’nın payı 2.600 tondan 2.300’e düştü.
Üretken yaştaki ağaç sayısı ve kullanılan arazilerin hektarları da sürekli düştü – genel olarak Yunan fıstık üretiminin aksine.
Dikim Evleri
Aegina’nın fıstık üreticileri kooperatifinin başkanı Kostas Peppas, “Son iki yıl esas olarak iklim değişikliği nedeniyle kötüydü.” Dedi.
Ağaçların “10, 12 santigrat derecenin altında belirli saatlerce sıcaklık ihtiyacı var. Uyumak, dinlenmek. Yani kış hafifse, iyi değil” dedi.
Kooperatif üreticilerinden antep fıstığı satın alıyor ve onları mağazalara ve süpermarketlere ve turistlerle uğultu limanındaki kendi kioskundan satıyor.
Peppas, limandaki çoğu satıcının “başka yerlerden antep fıstığı aldığına” inandığını söyledi çünkü adada yeterli değildi.
Kendisinin 230 ağacı var – çoğunlukla antep fıstığı yapan kadınlar, tozlaşma için iki daha büyük erkek. Babası 80 yıl önce fıstık için aile bağını değiştirdi.
79 yaşındaki emekli deniz kaptanı, “Daha fazlasını dikmek için yer yok. Ama Aegina’da yer yok. Ağaç kesiyor ve ev dikiyorlar.” Dedi.
Çocuksuz bir tanıdık inşa etmek için en iyi fıstıklarını kestiğinde “üzgün, kızgın, şaşırmış” idi.
Yunan turizmi patlamasıyla-AB Üyesi her yıl ziyaretçi kayıtları molaları-kısa süreli kiralar ülke çapında, özellikle Atina’da değil, aynı zamanda adalarda da çoğaldı.
Yapabileceğin hiçbir şey
53 yaşındaki Thanasis Lakkos, 3.500 fıstık ağacından birinin bir kolunu tuttu. Sındık zaman somunu ortaya çıkaran bozulmamış meyve ile yüklüdür.
Kışın toplanan yağmur suyuyla sulamanın gelişmesine yardımcı olduğuna karar verdi.
Yapımcıların çoğu “büyükbabalarının yaptıklarını takip ediyor. Ama bu kadar işe yaramıyor” dedi AFP, kişinin gelişmeye çalışması gerektiğine inandığını söyledi.
Yakınlarda, bir makine hasat edilen fıstıkları sıralamaya hazırdı. Boş kabuklu meyve, iyi olanlar batarken suyun yüzeyine yüzer.
Lakkos, başkaları bunu anlamsız bir fedakarlık olarak görse bile, “olabildiğince devam et” sözü verdi.
“Toprağımı satmak ve bir milyon avro yapmak ve hayatımın geri kalanında dinlenmek daha iyi” diyorlar.
Lakkos’un oğlu DJ olmak için ayrıldı. Çiftlik yapan gençler az ve çok uzak.
“Onları bir elin parmaklarında sayabilirsiniz,” dedi Lakkos, kohortunun “son nesil” hakkında konuştuğunu da sözlerine ekledi.
Üzgün olduğunu ve daha da kötüleştiğini söyledi, ama “yapabileceğin hiçbir şey yok.”
“Gelenek kaybolacak.”
