Araştırmacıların Neolitik toplumların beslenme alışkanlıklarını araştırdığı Taş Tepeler Projesi kapsamında Şanlıurfa’daki Karahantepe’de arkeolojik kazılar sürüyor, 13 Ekim 2025. (AA Fotoğraf)
14 Ekim 2025 16:29 GMT+03:00
AŞanlıurfa Karahantepe’deki arkeologlar, evlerin zeminlerinde ve öğütme taşlarında saklanan mikroskobik bitki kalıntılarını takip ederek Neolitik toplulukların ne yediğini belirlemeye çalışıyor. kapsamında yürütülen kazılar Taş Tepeler Projesi Türkiye’deki çalışmaların Profesör Necmi Karul tarafından yürütüldüğünü söyleyen ekip, gıdanın binalarda nerede işlendiğini, depolandığını ve bu alanların zaman içinde nasıl kullanıldığını haritalandırıyor.
Şanlıurfa Karahantepe Kazı Başkanı Profesör Necmi Karul, AA muhabirine konuşuyor, 13 Ekim 2025. (AA Fotoğraf)
Depolama köşeleri ve öğütme tezgahları günlük yemek işlerine işaret ediyor
Karul, ekibin depolama alanları ve öğütme tezgahları gibi şirket içi özellikleri belirlediğini belirtiyor.
Meslek yüzeyleri aktivite izlerini yerinde tutuyor ancak çoğu kalıntı çıplak gözle ayırt edilemiyor. Bu ipuçlarına ulaşmak için ekip, zemine kadar toprağı katman katman kuru eliyor ve ortaya çıkan en küçük parçaları ayırıyor.
13 Ekim 2025’te Şanlıurfa’da Karahantepetepe’yi görüntüledi. (AA Fotoğraf)
Yüzdürme tekniği, odaların içindeki aktivite alanlarının okunmasına yardımcı olur
Ekip daha sonra, hassas bitki parçalarını ayırmak için, hafif botanik kalıntıların yükselmesi ve sıyrılabilmesi için toprağı suda yıkayan standart bir teknik olan yüzdürmeyi kullanıyor.
“Özellikle bitki kalıntılarını yüzüyor ve çok küçük parçaları seçiyoruz” diyen Karul, kimyasal ve mikro analizlerin, odanın hangi bölümünün hangi işler için kullanıldığını ve insanların orada hangi bitkileri kullandığını ortaya çıkardığını ekliyor. Bu yaklaşımın araştırmacıların mekanları daha net tanımlamalarına olanak sağladığını söylüyor.
Araştırmacıların Neolitik toplumların beslenme alışkanlıklarını araştırdığı Taş Tepeler Projesi kapsamında Şanlıurfa’daki Karahantepe’de arkeolojik kazılar sürüyor, 13 Ekim 2025. (AA Fotoğraf)
Öğütme taşı kalıntıları evcilleştirmeye ışık tutabilir
Öğütme taşları yiyecek hazırlamanın temel kanıtlarından biri olarak öne çıkıyor. Karul’a göre belirli bir taş, hangi bitkilerin öğütüldüğünü gösterebilir ve Neolitik yerleşimlerde tarıma ve evcilleştirmeye doğru geçişe işaret edebilir.
“Bunun için taşın yüzeyi saf su ile yıkanır, toplanan su ayrıştırılır ve çökeltiler kaplara alınır. Daha sonra çökeltiler çökeltilir ve üstteki su buharlaştırılarak analize uygun hale getirilir” diyor.
13 Ekim 2025’te Şanlıurfa’da Karahantepetepe’yi görüntüledi. (AA Fotoğraf)
Duvarların arkasındaki insanları yeniden inşa etmek
Karul, nihai amacın tarih öncesi topluluklar hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi toplamak olduğunun altını çiziyor: Kimlerdi, nasıl bir biyolojik yapıya sahiplerdi, çevreleriyle nasıl etkileşimde bulunuyorlardı ve ne yiyorlardı.
Bu verileri bir araya getirmenin araştırmacıların hem bireyleri hem de duvarları inşa eden ve araçları kullanan daha geniş toplumu anlamalarına yardımcı olduğunu belirtiyor.
Daha Fazla Okunacak
Karahantepe’den elde edilen bitki bulguları, İstanbul Üniversitesi’ndeki uzmanlar tarafından incelenecek ve detaylı analizlerin yapılması planlanıyor.
14 Ekim 2025 16:32 GMT+03:00
