Çoğu barda, cam eşyalar ve ekipman yığınlarının arkasında sıra sıra şişeler ve karıştırıcılar görürsünüz. Kendi ev barınızı inşa ederken, taşan rafların görüntüsü korkutucu olabilir. Gerçek şu ki, sınırsız bir bütçeniz ve güçlü bir ağırlama programınız olmadığı sürece, bir ev barının bu kadar çok alkollü içkiye ve mutfak eşyasına ihtiyacı yoktur. Doğru ekipmanı seçip bazı temel alkollü içecekleri stoklayarak kolayca basit bir içki serisi oluşturabilirsiniz. Miami’nin genel müdür yardımcısı Derrick Washington, bunun önemli bir bileşen olduğunu söyledi. Seviye 6Esas olarak size bağlılar.
Washington, Chowhound’a özel olarak “Bir ev barı, ne için kullanılacağına göre stoklanmalıdır” dedi. Özel bütçenize ek olarak, yalnızca kendinizin mi yoksa tüm arkadaş ve ailenizin sıvı ihtiyacını mı karşılayacağınıza ve karışık bir kokteyl mi yoksa sade servis edilen alkollü içecekler mi tercih edeceğinize karar verin. Hem kişisel tercih hem de tüketimin düzenliliği, ne kadar alkole ihtiyacınız olduğunu ve ilk kesimi hangi şişelerin ve karıştırıcıların yapacağını belirler. Barınız herkesin her şeyi olmak zorunda değil: zevklerinizin ve trendlerinizin bir yansımasıdır. Örneğin Washington şunu söylüyor: “Eğer gerçekten viski içmiyorsanız, bu endişelenmeniz gereken bir kategori değil.” (kendiniz) bir bütçeyle.”
Devamını oku: Rafta Bırakmanız Gereken 12 Bourbon
Bazı temel alkollerle bir temel oluşturun.
Kiremitli bir tezgah üzerinde sıra sıra farklı ruhlar – Monticello/Getty Images
Özel içeceklere veya güçlü kokteyl eğilimlerine sahip olanlar için temel alkollü içecekleri ve karıştırıcıları seçmek kolay olabilir. Martini tercih ediyorsanız votka veya cin ve kuru vermut yapın. Margarita hayranlarının tekila, triple sec ve limon suyuna ihtiyacı var. Orijinal bir seçeneğiniz yoksa veya ev barınızı kalabalığa servis etmek istiyorsanız Derrick Washington beş temel şişe öneriyor: orta boy votka, hafif rom, burbon, cin (zevkinize bağlı olarak bitkisel veya kuru) ve %100 agave blanco tekila. Daha sonra tonik su, soda, Coca-Cola ve limonlu soda gibi temel karıştırıcıları stoklayın.
Washington, temel tarifleri kullanarak evde bar yapmayı kolaylaştırıyor. Bu temel unsurlarla başlayın ve ardından mümkün olduğunca çok sayıda sonraki adımı atın. İlk bar listenizle biraz zaman geçirdikten sonra Washington, “en sık kullandığınız öğeleri ve zamanla başka kategoriler oluşturmanızı” öneriyor. Barınız için sağlam bir çekirdeğe sahip olduğunuzda, özel şişelerinizi ve ‘teşhir’ şişelerinizi satın alabilirsiniz.” Yalnızca toz toplayacak şişelerden kaçının; Kimse içmeyecekse ya da içtiğinizde kendinizi suçlu hissedeceğiniz kadar pahalıysa raflarınızda yer kaplamasına gerek yok. Mikser seçiminizi basit şuruplar, bitterler, ekşili karışımlar ve daha fazlasıyla yükseltebilirsiniz Çeşitli kokteyl garnitürleri.
Karıştırma için doğru ekipmana sahip olduğunuzdan emin olun.
Kırmızı bir kokteylin önünde beyaz bir tezgah üzerinde paslanmaz çelik kokteyl ekipmanı – Maria Tebryaeva/Getty Images
Ancak ev barı şişelerden çok daha fazlasıdır. Damıtılmış alkollü içkileri içilebilir bir içeceğe dönüştürmek için birkaç araca ihtiyacınız vardır ve bu araçlar ne yapmak istediğinize ve bunu nasıl yapmayı planladığınıza göre değişir. Derrick Washington, en azından bir jigger’ınızın (ölçüm için kullanılan çift taraflı bir cam) olması gerektiğini ve Doğru çalkalayıcı tipini seçin. Yetişen miksologlar, karıştırmak için uzun saplı bir bar kaşığı ve kokteyl çalkalayıcılarına uygun bir Hawthorne süzgeci bulabilirler.
Daha sonra, bunaltıcı olabilen cam eşyalar geliyor çünkü Farklı kokteyl bardağı çeşitleri ve bunları kullanmanın doğru yolu. – ancak temel ev barınızın başlamak için çok fazla özelliğe ihtiyacı olmayacak. Washington çok yönlülüğü seçmenizi tavsiye ediyor: “Highball bardakları veya Collins bardakları gibi birden fazla bileşene sahip kokteyller için uygun cam eşyalara sahip olduğunuzdan emin olmak istiyorsunuz. Sadece basit bir içecek veya sade bir likör içmek istediğinizde, bir viski bardağı veya kaya bardağı aldığınızdan emin olmalısınız.” Bu ekipman ve özellikler geniş bir fiyat aralığına sahiptir, ancak bütçeye uygun ev barınız için en yüksek seviyeye ihtiyacınız yoktur. Washington, size bazı araçlar alıp alamayacaklarını görmek için hizmet sektöründeki arkadaşlara ulaşmayı veya Amazon gibi perakendecilerden uygun fiyatlı temel ürünlere güvenmeyi öneriyor.
Yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Ücretsiz bültenimize abone olun Sizin gibi binlerce yemek meraklısının mutfak ustası olmasına, her seferinde bir e-postayla yardım ettiğimiz yer
okumaya devam et Chowhound hakkında ana makale.