Geçen yıl, ben ve kocam tenis turnuvası için Kuzey Carolina High Point’e gittik. Mahkemede olmadığımda, üçlüyü sürüyorduk, yiyecekleri ve bölgenin sitelerini keşfediyorduk. İtibaren Winston-Salem Yüksek puanlardan sadece 30 dakika uzaklıkta, öğleden sonra sürmeye karar verdik.
Oyulmuş masada (önerilen) öğle yemeğinden sonra tatlılarım bizi bize götürdü Bobby Boy Geri DönemSahiplerin soyadı “Bobby” ve iki çocuklarının adı, fırının adı ailede, yaptıkları her şeyin kalbinde bir değer.
Lucia Bobby bana, “Her şey kasıtlı olarak aileye yoğunlaşıyor” dedi. Yaptıkları şey “ilhamın temeli” dir.
Renolda Road’da bulunan mağazanın moda mağazasının sürülmesi daha kolay olabilir, ancak işsizliğe girdiğinizde, Tatlıların kokusu size Pastery’s Cennet’te olduğunuzu söyler.
İstiyoruz Çikolata (Valerhona’nın%48’i vermont kreminin laminat masajına sarılmış) ve çikolatalı fınel kek (tabakalar halinde, fındık çikolatasının dış tabakasında kaplı karamelize apse ile bir fınel kek).
Herkes evliliği terk etmeyi biliyor, ama o zaman tek bir ısırık bırakmak istemiyordum. Her son ısırık için kocamla mücadele ettiğimi söylediğimde, yani çatalına sonsuz ve istenmeyen evdemiş gibi vuruyor.
Menüde vurgulanan diğer yönler arasında iki kez kriz yaratan fındık chrysant veya stresel cevizli kahve keki bulunmaktadır. Onlar için biliniyorlar Sadece pişmiş ekmekDoğal olarak öğütülmüş un ile yönlendirildi. Deniz tuzunun annesine ve ülkenin annesine buğdayın ve bagaların büyülemesi iyi bir alternatif sıkıntısı yoktur. Processuato ve Gruer veya et denizaltı gibi inanılmaz sandviçler var.
Bobby Boy hakkında en çok takdir edildiğim, sezonda yayınlanan menü. Tariflerini destekleyecek malzemeleri aramak yerine, malzemelerin ne yapacaklarını bildirmelerine izin verirler.
Lucia, “Bunun yerine ne yapacağımıza, çiftçilere ve yetiştirme ve hasattan birkaç gün önce menüde neler olacağına karar verdik.” Dedi. “Mevsimsel makalelerin çoğu işyerine bakmanın harika bir yoludur” “
Ama işte gerçek: Bobby Boy’un pastası ve ekmeği şaka değil. John ve Lucia Bobby sahipleri, 2019’da fırını açmadan önce eleştirmenler tarafından takdir edilen mutfakta ticaretlerini gerçekleştirdiler. 2024 James Beard yarı finalistleri her zaman seçkin bir fırın için yenilikçi bir yol arıyorlar.
Bu yılın başlarında, Coca -Cola şişe bitkisinin fırında, tarihi Tihasik Salem şişe işlerinde ikinci bir pozisyon açtılar. Geçen ay, yeni büyükbabası Joe’s Slableria yanında açıldı ve popüler Focusia slabından esinlenen Focuscia tarzında pizzaya hizmet etti. Lucia ayrıca, “erişte Ju’i” ramen konseptinin (Julian Bobby, en büyük oğlu) bu yılın sonunda açılacağını, sonunda yüksek bir restoran restoranı, paylaşılan bir topluluk yemek odasının tüm bölümlerini takip edecek.
Ve bence Bobby Boy’u bu kadar özel yapan şey bu: aileye bir bağlantı, yerel unsurlar ve her ısırıkta pişmiş topluluklarına bağlılık.
Başkaları Bobby Boy hakkında ne diyor
“Çok doğru, yapay tat hiçbir şey değildir. Palet tadı ve dokusunuzu o kadar inanılmaz hale getirmek için her şey taze ve en iyi malzemeler, bu ulusal lezzetli lezzetli yiyecekleri hissettikten sonra daha fazla hasar göreceksiniz. Eğer harika geçiş ve keklerin tadını çıkarırsanız, burada yapılması gerekir!
“Burası fırın ve eyalet öğle yemeği için en iyi yer! Sanırım akşam yemeğine her zaman olduğumda Avrupa’ya kaydırıldım, özellikle özel ve öğle yemeği pastası olağanüstü.”
“Bu pişmiş ürünler endüstriyel iştir! Tarçınlı rulolar, geçişler, kahve ve Danimarka kekleri, daha geniş şekerleme ile keklerin geniş kapsamı” “
“Hayatımda hiç böyle pasta ve pişmiş ürün olmamıştım! En inanılmaz ortama girdiğin an ve yiyecek ve hizmet ilk seviye! Bence Winston veya Kuzey Carolina’daki daha iyi fırın”
“Kuzey Carolina’daki en iyi fırındım. Kapıya girdiğiniz andan beri her şey harikaydı.”
“En iyi fırının% 100’ü … Girişler ve kekler kesinlikle lezzetli ve çikolata crosant en iyisini denedim!”
Orijinal makaleyi okuyun Güney hayatı