Bir kaşif ve bir çocuk, Bet She’an Vadisi’nin altına oyulmuş Memluk döneminden kalma dar tünelleri (solda) ve Masna’ as-Sukkar, as-Safi’de (sağda) ortaya çıkarılan bir ortaçağ şeker değirmenini belgeliyor. Tüneller bir zamanlar Memluk ve daha sonraki Osmanlı dönemlerinde şeker kırma çarklarına güç sağlamak için acı kaynak suyunu kanalize ediyordu. (Fotoğraf kolajı Türkiye Today ekibi tarafından yapılmıştır)
21 Ekim 2025 02:25 GMT+03:00
Aarkeologlar ortaya çıkardı Kuzey İsrail’deki Bet She’an Vadisi’nin altındaki yumuşak kireç taşına oyulmuş karmaşık su tünelleri ağı, Memlük İmparatorluğu’nun bir zamanlar kurak arazileri şeker üretim merkezlerine nasıl dönüştürdüğüne ve aynı altyapının daha sonra Osmanlı un fabrikalarına nasıl güç sağladığına ışık tutuyor.
Araştırmada yayınlandı Amos Frumkin’den Su Tarihi Kudüs İbrani Üniversitesi, Bar-Ilan Üniversitesi ve İsrail Mağara Araştırma Merkezi’nden meslektaşları ve meslektaşları, on dördüncü ve on beşinci yüzyılların gelişmiş hidrolik mühendisliğine dikkat çekiyor. Çalışma, Memlüklerin gelişmiş su teknolojilerini yerel jeolojik koşullara nasıl uyarladıklarını, acı suyu sulama yerine sanayi için nasıl yeniden kullandıklarını gösteriyor; bu, suyun kullanışlılığını Osmanlı dönemine kadar genişleten bir yenilik.
Bir çöl imparatorluğunda suyu kullanmak
13. yüzyılın ortaları ile 16. yüzyılın başları arasında Kahire’de hüküm süren askeri bir hanedan olan Memlükler, güçlerini stratejik su sistemleri üzerindeki kontrol üzerine inşa ettiler. Nehirlerin az olduğu ve yağışların güvenilmez olduğu Güney Levant gibi bölgelerde değirmenleri işletmek, mahsulleri sulamak ve artan kentsel nüfusu sürdürmek için yer altı tünelleri, su kemerleri ve sarnıçlar geliştirdiler.
Tarihsel kayıtlar, Sultan Kayıtbay gibi yöneticilerin sulamaya ve suyla çalışan endüstrilere büyük yatırımlar yaparak suyu siyasi ve ekonomik bir araca dönüştürdüklerini kaydediyor. Ortak yazar Dr. Azriel Yechezkel’in belirttiği gibi, bu altyapı “mühendislikle olduğu kadar yönetim ve kontrolle de ilgiliydi.”
Şeker, enerji ve ticaret
İlk İslami fetihlerden sonra tanıtılan şeker kamışı, kısa sürede Levant’ın en karlı mahsullerinden biri haline geldi. Ürdün Vadisi ve özellikle Bet She’an bölgesi, Beyrut ve Trablus’takilere rakip olan üretim tesisleriyle büyük bir şeker kamışı merkezine dönüştü.
Memluk mühendisleri, uzun ömürlü su kaynaklarını açık su kemerleri yerine tünellerden geçirerek, suyu yatay çarklarla çalışan iki taş arasında şeker kamışı ezen değirmenlere yönlendirdiler. Çalışmanın tünellerdeki maden yataklarının uranyum-toryum tarihlemesi, tünellerin inşasının doğrudan Memluk dönemine, yani 14. veya 15. yüzyıla dayandığını ortaya koyuyor.
Araştırma ekibi, Nahal ‘Amal yakınlarındaki tünellerin, suyun yüksek tuzluluk oranının içme için uygun olmayıp endüstriyel kullanım için ideal olduğu nehir boyunca yer alan şeker fabrikalarına kanal görevi gördüğüne inanıyor. Yazarlar, “Mahsulleri beslemeyen acı su akışı bunun yerine ticareti besledi” diye yazıyor.
Güney Levant’taki bir şeker fabrikasının çalışması. A. Stern (1999)’a göre değiştirilen bir şeker fabrikasının yeniden inşası. B Mesna’ es-sukkar, es-Safi’de kazılan şeker fabrikası. Jones’tan sonra (2015). 1—oluk; 2 — su çarkı; 3—alt (veya sabit) değirmen taşı; 4 — üst değirmen taşı (veya koşucu). (Su Tarihi aracılığıyla görüntü)
Memlük şekerinden Osmanlı ununa
Arkeolojik araştırmalar, 1516’dan Birinci Dünya Savaşı’na kadar bölgeye yayılan Memluk dönemi şeker fabrikalarının birçoğunun daha sonra Osmanlı yönetimi altında un değirmenlerine dönüştürüldüğünü gösteriyor. Bu geçiş, endüstriyel manzaraların hidrolik temellerini korurken nasıl geliştiğini ortaya koyuyor.
Bet She’an’da Osmanlı inşaatçılar aynı su tünellerini ve değirmen taşlarını yeniden kullanarak bir zamanlar kazançlı olan şeker endüstrisini yeni tarımsal gerçeklere uyarladılar. On dokuzuncu yüzyıla gelindiğinde yerel çiftçiler, tahıl öğütmek ve küçük atölyeleri işletmek için bu asırlık su kanallarına güvenmeye devam ettiler; bu, Memlük yeniliklerinin kalıcı mirasının bir kanıtıydı.
Yüzeyin altında unutulmuş bir altyapı
45 metreye kadar uzunluğa sahip tüneller, kesilmesi kolay ancak basınç altında suyu kanalize edecek kadar güçlü olan gözenekli bir kireçtaşı türü olan yumuşak tüf kayaya oyulmuştur. Tasarımları, suyun ağ boyunca kontrollü bir eğimle akmasına izin vererek erozyonu önledi ve sabit mekanik güç sağladı.
Araştırmacılar, genellikle anıtsal su kemerleri ve barajların gölgesinde kalan bu tür yeraltı sistemlerinin ortaçağ ekonomileri için kritik öneme sahip olduğunu vurguluyor. Çalışma şu sonuca varıyor: “Su teknolojisinin gerçek hikayesi, yer üstündeki görkemli mimaride olduğu kadar bu gizli tünellerde de yatıyor.”
Değişen imparatorlukların altında süreklilik
Çalışma, yalnızca Memlüklerin teknik ustalığını değil, aynı zamanda Osmanlı yönetimi altındaki endüstriyel mirasın dikkate değer bir devamlılığını da ortaya koyuyor. Bir zamanlar bir Orta Çağ imparatorluğunun şeker fabrikalarına güç veren aynı su, daha sonra Osmanlı un üretimini de tetikledi ve iki hanedanı ortak bir hidrolik mühendisliği ustalığıyla birbirine bağladı.
Bu süreklilik, yüzey seviyesindeki kalıntıların ötesine bakmanın önemini vurgulamaktadır. Bet She’an Vadisi’nin sakin sularının altında, Orta Doğu imparatorluklarının değerli bir kaynağın: suyun yaratıcı yönetimi yoluyla ticareti, tarımı ve şehir yaşamını nasıl sürdürdüklerinin canlı bir kaydı yatıyor.
21 Ekim 2025 02:25 GMT+03:00
