Adana’nın imza niteliğindeki yemek festivali, miras, spor ve cesur tutkuların harmanlandığı yüksek bir finalle sona erdi

T9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üç gün sonra “Nesilden Nesle” temasıyla sona erdi ve kalabalıklar yerel klasikleri tatmak, genç şefleri ve koşucuları izlemek için Merkez Park’a (Seyhan Central Park) akın etti.

Uluslararası Adana Lezzetleri Festivali’nin 12 Ekim 2025’teki son gecesinde, ızgaralardan çıkan dumanlar havayı doldururken, ziyaretçiler festival çadırları altında akşam yemeğinin tadını çıkarıyor. (AA Fotoğraf)

Dumanlı ızgaraların şehrin gururuyla buluştuğu bir hafta sonu

Son gün ise ziyaretçiler tezgahtan tezgaha geçerek, kebap (kömürde pişirilmiş kıyma kebabı), ciger (ızgara ciğer), sirdan (Adana’ya özgü bir koyun midesi), şalgam (fermente şalgam ve havuç içeceği) gibi Adana’nın en bilinen lezzetlerini denemek üzere tezgahtan tezgaha geçti.

Yerel işletmeci Cihangir Korkmaz, festivalin “baştan sona dolu” olduğunu belirterek, işletme sahiplerinin memnun ayrılarak bir sonraki edisyona şimdiden umutla baktığını kaydetti.

Açılış töreni daha büyük bir mutfak hedefinin tonunu belirledi

Festival, avluda kortej alayı ve Türk barbekü kültürünün demirbaşı olan kömür ızgarası mangalın törensel ışıklandırmasıyla başladı.

Vali Yavuz Selim Köşger, geleneklerin “nesilden nesile” taşınması gerektiğini belirterek, etkinliğin Adana mutfağını ileriye taşıyacak bir köprü olması gerektiğini söyledi.

He added, “With God’s permission, we will become a gastronomy city this year,” and underlined plans to grow gastronomy tourism across a wider route linking adana with Hatay, Gaziantep, Mersin, Sanliurfa and Kahramanmaras.

Belediye Başkan Yardımcısı Güngör Gecer, Adana’nın sanayi ve tarım merkezinin yanı sıra kültür ve turizm merkezi haline geldiğini belirterek, bu mutfakta her yemeğin bir hikaye anlattığını söyledi.

Lise öğrencileri, 12 Ekim 2025’te düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde “Genç Şefler Yarışması”nda yarıştı. (AA Fotoğraf)

Genç şefler mirası modern yeteneklerle sergiledi

“Liseli Genç Aşçılar Yarışması”nda öğrenciler hem bireysel hem de takım halinde yarıştı. İhsan Sabancı Kız Mesleki ve Teknik Lisesi öğrencisi Yağmur Serenkili ise bamya dolmasıyla birinci oldu.

Takım etkinliklerinde Silanaz Yaşar, Batın Arda Kırgeçer ve Erdem Kafalı’dan oluşan Ceyhan Biliciler Turizm Mesleki ve Teknik Lisesi balkabagi dolması, salgamlı humus (salgamlı humus) ile servis edilen kuzu incik (yavaş pişirilmiş kuzu incik) ve Karataş’tan oluşan menüsüyle büyük beğeni topladı. kiddesi (Karataş’ın sahil ilçesine ait yöresel bir spesiyalite). En iyi performans gösterenlere ödüller verildi.

Koşucular 12 Ekim 2025’te Adana’da “Lezzet Festivali Koşusu”na katıldı. (AA Fotoğraf)

Yol yarışı, sporu yiyecekle dolu haftasonuna kattı

Çukurova Üniversitesi’nde ikincisi düzenlenen Lezzet Şenliği Koşusu’nda, her yaş grubundan 263 katılımcı, bebek arabalarıyla itilerek 7 kilometrelik parkurda bir araya getirildi.

Erkeklerde Azat Demirtaş, Mervan Haykır ve Barış Demirtaş podyumun liderliğini alırken, kadınlarda Songül Berikol, Adina Vakhidova ve Nursel Karataş ilk üçe girdi. Kazananlar nakit ödüller aldı.

Ziyaretçiler, 11 Ekim 2025’te düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde taze kızarmış tatlıların tadına bakıyor. (AA Fotoğraf)

Neden tabağın ötesinde önemli?

Yetkililer, 500’den fazla yemeğiyle tanınan Adana’nın mutfak kimliğinin, dikkatli bir şekilde yönetilip sunulması halinde daha geniş bir turizm master planına güç verebileceğini söyledi.

13 Ekim 2025 09:51 GMT+03:00