Dünya çapında yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sağlayan popüler bir platform olan Tasteatlas, yakın zamanda küresel olarak ilk 100 salata sıralamasını yayınladı. Liste, uluslararası mutfağın çeşitliliğini ve zenginliğini vurgulamaktadır, Türkiye’nin dört salatası tarafından ilk 50’de gururla temsil edilmektedir.
Türk salataları parlıyor
Türkiye’nin zengin mutfak mirası küresel olarak bir etki yaratmaya devam ediyor ve Tasteatlas, benzersiz lezzetleri ve kültürel önemi için birkaç Türk salatası tanıdı. Bu salatalar sadece Türkiye’nin çeşitli gastronomisini yansıtmakla kalmaz, aynı zamanda zevkleri ve beslenme değerleri için uluslararası hayranlık kazanmıştır.
En iyi 50 salata arasında, dört Türk yemeği listeyi yaptı ve “Piyaz” etkileyici bir dokuzuncu sırada yer aldı. Bu sağlıklı, pratik ve lezzetli salata, beyaz fasulye, maydanoz, soğan ve sumac gibi malzemelerle yapılan Türk mutfağında bir elyaftır.
Tasteatlas, “Piyaz” i bu çekirdek malzemelerle yapılan bir yemek için genel bir terim olarak tanımlıyor, ancak aynı zamanda Antalya’dan Türk patent ve ticari marka ofisinden coğrafi endikasyon sertifikası alan bölgesel bir varyasyon olan Antalya Usulü Piyaz’dan da bahsediyor.
Antalya Piyaz’ın tarifi
Antalya Piyaz, tahin, limon suyu ve sirkeden yapılmış zengin ve pürüzsüz pansumanı için öne çıkıyor. Pansuman fasulye üzerine dökülür ve tipik olarak doğranmış domates, dilimlenmiş soğan, haşlanmış yumurta, zeytinyağı ve maydanoz ile süslenir. Bu eşsiz lezzet kombinasyonu onu hem Türk hem de uluslararası mutfakta göze çarpan bir yemek haline getiriyor.
“Piyaz” a ek olarak, diğer Türk salataları da onu ilk 50’ye çıkardı. Serinletici bulgur bazlı bir salata olan Kısen 14. sırayı korudu. Zeytinli bir salata olan Zeytin Piyazı, 23. sırada yer alırken, füme patlıcan salatası 42. sırada yer aldı.
